Üzüm şırası nasıl elde edilir?
Siyah Üzüm Şırası Tarifi Nasıl Yapılır?
- Üzümler temizlenip, yıkanıp tencereye alınır.
- Üstüne suyu, tarçını ve karanfili de eklenip, üzümlerin yumuşaması sağlanır.
- Üzümler yumuşayınca ocaktan alınıp, tarçın ve karanfil çıkarılıp, blendırdan geçirilir.
- Sonra süzgeçten geçirilip, tekrar ocağa alınır.
- Üstüne şeker eklenir.
Yaş üzüm şıra nasıl yapılır?
Üzüm Şırasının Yapılışı
- Eğer taze üzüm kullanıyorsanız, sap kısımlarını temizlediğiniz taneleri bol su ile yıkayıp süzgece koyun. …
- 2. Üzümleri blenderdan geçirerek küçük parçalara ayırın.
- 3. Parçalanan üzümleri bir kavanozun içine ilave edip üzerine içme suyu ekleyin.
- Kavanozun kapağını hava almayacak şekilde kapatın.
Kışlık üzüm şırası nasıl yapılır?
Üzüm Suyu Nasıl Yapılır?
- Öncelikle üzümleri güzelce yıkayın ve tencereye alın.
- Üzümleri patlayıp yumuşayıncaya kadar orta ateşte pişirin.
- Üzümler yumuşadığında süzgeçten geçirerek suyunu sıkın.
- Çıkan üzüm suyunu tekrardan tencereye alın ve üzerine şeker ilave edin.
- Şekeri ekledikten sonra 10 dakika daha kaynatın.
Üzümden ne kadar şıra çıkar?
Ortalama 100 kg üzümden, 80 litre şıra verimi oluşabilmektedir. Oluşan şıralar sınıflandırılır[9].
Şıra içmek caiz midir?
H.430/1040) eserinde "Ebû Hanife ve Ebû Yusuf'un son görüşüne göre genel prensip, suyla çıkarıldıktan sonra pişirilen veya bir defa pişen her şıranın (usâre), sarhoş etmeyen az bir miktarı helaldir. Hurma ve diğer meyvelerden elde edilen şıra ve mâyîler gibi." demektedir.
Şıra hangi yöreye aittir?
Bursa mutfağına özgü geleneksel bir lezzet olan şıra, mayalanmamış siyah üzüm suyudur.
Yaş üzüm suyu nasıl yapılır?
Üzüm Suyu Yapılışı Tarifi Nasıl Yapılır?
- Üzümleri yıkayıp tencereye alalım, ocağa koyup üzümler patlayıp yumuşayana kadar pişirelim.
- Üzümleri süzgeçten geçirip suyunu sıkalım.
- Çıkan suyu tekrar tencereye alalım. …
- Kavanoza koyacaksak kaynar şekilde kavanoza koyup kapağını sıkıca kapatalım.