Doğubayazıt'ın çok yakınında bulunan yerleşim merkezlerinde bilinmeyen ve yapılmayan Abdigör köftesi, Doğubayazıt'ın geleneksel mutfağıyla özdeşleşmiş durumdadır.Sep 9, 2021
Abdigör Köfte ismi nereden gelir?
Abdigör köftesi bir diyet yemeği olmasına karşın, en çok aranılan lezzetli yemeklerin başında gelmektedir. … Kör Abdi paşa bu yemeği o kadar çok beğenmiş ve o kadar çok isteyerek yemiştir ki, yüzlerce yıldan beri yalnızca hastalara yapılan bu diyet yemeği günümüze kadar Abdigör köftesi adıyla anılmaya başlanmıştır."
Doğubayazıt Abdigör köftesi nerede yenir?
BİR DE DAĞ KEBABI: Abdigör Köftesi'ni Doğubayazıt'ta üç yerde tatmak mümkün. Biri Doğus Lokantası, diğeri de Belediye'nin altında faaliyet gösteren Yöresel Yemek Evi, üçüncüsü de Evin Restorant. Yöresel Yemek Evi'ni kadınlar işletiyor.
Ağrı Abdigör köftesi nasıl yapılır?
Adbigör Köfte Nasıl Yapılır? Bonfileleri, yöreye ait taş üzerinde tahta tokmakla 25 dakika sinir ve yağları ayrılacak şekilde dövün. Ete 2 tatlı kaşığı tuz ekleyin. 25 dakika daha dövün. Dövme işlemi bittikten sonra, macun kıvamına gelen ete, ince kıyılmış soğan, karabiber, toz biber, yumurta ve un ekleyip yoğurun.
Abdigör Köfte nasıl pişirilir?
Kaynamaya yakın suya 1 paket toz bulyon atın. Köftelik malzemeden ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, ıslak avucunuzla şekil verin ve suya atın. Tencerenin kapağını kapatıp, 20-25 dakika harlı ateşte pişirin. Köfteler piştikten sonra, suyunu süzün.
Abdigor köftesi nedir?
Abdigör köfte, Ağrı mutfağından bir lezzettir. Kıyma ile değil, bonfilenin dövülmesi ile yapılan bu köfte yöre halkı tarafından çok sevilir. Köftenin haşlama suyunda pilav da pişirilir.
Abdigor kebabi nasil yapilir?
Köfteleri 4 su bardağı suda haşlayın ve süzgeçle çıkarıp kenara koyun. Suyu süzülen köfteleri tereyağında kızartın. Sosu için; tereyağı eritin ve domatesi ekleyip kısık ateşte 5 dakika kadar pişirin. Son olarak kırmızı toz biber ve elma sirkesini ekleyip karıştırın.
Dogubayazit ta ne yenir?
Doğubayazıt'ın Meşhur Yemekleri
- Alabalık. Alabalık. Doğubayazıt'ta alabalık hem meşhur bir yemek olarak hem de ortopedik problemlerin tedavisinde öne çıkmaktadır. …
- Sac Kavurma (Selekeli) Sac Kavurma. …
- Haşıl. Haşıl. …
- Beyaz Bal. Beyaz Bal. …
- Halise. Halise. …
- Abdigör Köftesi. Abdigör Köftesi. …
- Gösteberg Buğulama. Gösteberg Buğulama.